糖霜擠袋依材質可分三大類：三角袋/烘培紙/玻璃紙。根據許多國內外糖霜達人的教學分享，美國與日本製作的糖霜餅乾，分別偏好第一種與第二種；另外三明治袋則有許多台灣人使用，可能是方便性的考量。我自己則偏好使用玻璃紙自製擠袋。合適的擠花袋能幫助你事半功倍，信心大增。 現在就來和大家分享這三種糖霜擠袋的特性，以及適合應用的餅乾。
糖霜擠袋一覽表
[前情說明]
擠糖霜與擠奶油用的擠花袋的材質有些許不同，跟大家說明一下：我初學糖霜時，看到「擠花袋」，直覺以為就是那個蛋糕店師傅擠奶油用的擠花袋。直到上了Wilon基礎蛋糕擠花 課程親自接觸奶油才知道，糖霜與奶油兩者硬度與應用性是有差異的。當時我們是以同樣的三角袋（厚）分別填裝糖霜和奶油作練習與蛋糕裝飾。技巧雖大同小異，操作上的觸感則明顯不同。
奶油消耗大，不易挺硬，因此傾向寬口大型的三角袋。而糖霜挺度較高，作為小面積餅乾做裝飾，需要極細部的處理，因此建議新手選擇容量較小且厚度較薄的擠袋。烘培紙和玻璃紙都是初學者的上上選。另外，布材質的奶油擠花袋很吃糖霜，難操作，並不適合用來擠糖霜。
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| 玻璃紙擠袋描邊示範 |
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| 玻璃紙擠袋填色示範 |
[糖霜擠袋介紹]
三角袋-包括三明治袋(較薄)、烘培店的奶油擠花袋(較厚)。此款擠袋取得方便，能直接使用。我自己起先也是使用三角袋練習，後來餅乾風格改變，偏向迷你餅乾，需要的顏色又多，而此款擠袋太大不好操作，且吃糖霜。每次都必須做好多糖霜以填滿擠袋使得操作順手。此款擠袋的缺點，有明顯折痕不適合細節描繪：小圓形擠不圓；細致線條會呈扁平而非渾圓挺立。
烘培紙-需裁切致作。好處是觸感細膩，使用時就如同拿筆作畫般自然。此外蠟紙不沾黏糖霜，袋內用剩的糖霜可擠回糖霜玻璃罐內留待下次重複使用，不用擔心轉移過程消耗太多糖霜。
玻璃紙-本人大推。同樣需須裁切製作，但可利用現成的方形玻璃紙袋（裝麵包用）再加工，準備起來相對輕鬆。材質硬挺不易濕軟，非常適合邊框線條的描繪。此外玻璃紙無色透明，能清楚辨認填裝內的糖霜顏色。
[裁切教學： 適用所有材質擠袋]
1. 準備現包裝麵包的玻璃紙袋。(大約比A4大一些)
2. 對半裁切。
3. 將兩張長方形紙分別裁成正方形。
4. 正方形紙對半裁切，製作出四個三角形。
5. 完成。
*此款擠袋大小能填滿2塊5*5公分餅乾，擠完即丟棄。
*每次填裝新的紙袋請不超過6分滿，否則糖霜容易溢出。
[製作教學：適用所有材質擠袋]
4. 填裝糖霜。
5. 糖霜填裝7分滿。
6. 擠袋分三步驟封口，最後接合處黏膠帶。
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