[Week 6] 烘培紙？玻璃紙？三角袋？幫助你快速上手的糖霜擠袋！

除了餅乾和蛋白糖霜，糖霜擠袋材質也是糖霜餅乾成功關鍵喔！

糖霜擠袋依材質可分三大類：三角袋/烘培紙/玻璃紙。根據許多國內外糖霜達人的教學分享，美國與日本製作的糖霜餅乾，分別偏好第一種與第二種；另外三明治袋則有許多台灣人使用，可能是方便性的考量。我自己則偏好使用玻璃紙自製擠袋。合適的擠花袋能幫助你事半功倍，信心大增。 現在就來和大家分享這三種糖霜擠袋的特性，以及適合應用的餅乾。

糖霜擠袋一覽表


[前情說明]
擠糖霜與擠奶油用的擠花袋的材質有些許不同，跟大家說明一下：我初學糖霜時，看到「擠花袋」，直覺以為就是那個蛋糕店師傅擠奶油用的擠花袋。直到上了Wilon基礎蛋糕擠花 課程親自接觸奶油才知道，糖霜與奶油兩者硬度與應用性是有差異的。當時我們是以同樣的三角袋（厚）分別填裝糖霜和奶油作練習與蛋糕裝飾。技巧雖大同小異，操作上的觸感則明顯不同。

[Week 5] 大人小孩男女都著迷的迷你薑餅屋

2016迷你薑餅屋#Nini cookie#

上周實在太過忙碌，今天一次補齊Week 4 & 5 兩周貼文。(大家久等了...)

這個周末平安夜受朋友晚宴邀約，與舊朋友新朋友們共赴晚餐，這將是我年底離開印尼之前最後的晚餐與聖誕節呢，感覺特別有紀念意義。平時這種場合我都是準備自製甜點餅乾帶去派對，很有壓軸驚喜的感覺，卻吃完就沒了。今年我改變方式，讓大家也一起分享製作甜點的快樂。製作好的薑餅屋還能掛在聖誕樹上做裝飾。讓家中的聖誕氣氛延續一整個聖誕月。迷你的大小不但適合大人小孩，連男生們也能樂在其中呢!　一起試試吧！



[前置準備工作]
每人一套餅乾組，一袋迷你糖霜，一條緞帶（吊掛用），以及一大包便利商店的現成餅乾糖果即可。不但輕鬆好玩，大家也能邊吃邊創作，是非常受歡迎的派對活動。